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电容式物位计是一种利用电容感应原理进行测量的设备，其测量原理及采用电容器形式如下：
1、测量原理：
电容式物位计基于电容感应技术，通过测量物料与电极间的电容变化来检测物位，当物料位于电极之间时，电容值会发生变化，这种变化与物料的存在及其位置有关，通过测量电容的变化，可以间接地确定物料的位置或高度，电容式物位计适用于各种固体和液体物位的连续测量或开关量控制，其工作原理可以分为以下两种情况：
对于固体物料，电容式物位计通过测量物料与电极之间的耦合电容变化来检测物位，当物料堆积在电极上时，电容值会发生变化，从而确定物料的位置。
对于液体物料，由于液体的连续性较好，电容式物位计通常通过测量液体与两个电极之间的绝缘介质的介电常数变化来检测液面高度，随着液面的上升或下降，电容值会发生变化，进而确定液面的位置。
2、采用的电容器形式：
电容式物位计通常采用同轴筒型电容器或电极式结构形式的电容器，这些电容器具有灵敏度高、稳定性好等特点，适用于各种物位测量应用，其中同轴筒型电容器由一根中心导杆和周围的外壳组成，当物料接近或接触中心导杆时，会引起电容器容量的变化；而电极式结构形式的电容器则通过两个或多个电极之间的电场变化来检测物料的位置，这些结构形式有助于实现准确可靠的物位测量。
电容式物位计利用电容感应原理，通过测量物料与电极间的电容变化来检测物位，其采用同轴筒型电容器或电极式结构形式的电容器实现测量，以上内容仅供参考，如需更准确具体的信息，建议咨询相关领域的专业人士。